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中新网陕西富平6月22日电(记者 陈溯)6月的陕西，在关中平原和陕北高原的过渡地带，一片片柿子林正在茁壮成长。这里的柿子果大、味极甜，制作出来的“富平柿饼”因口感软糯香甜而畅销海内外。除了独特的地理环境适宜柿子栽植生长，当地全面加强水土保持，留下“富民之水”，让这里的柿子生长越来越繁茂，农民日子越来越红火。

“这几年我们这里环境越来越好，柿子产量也大大提高。以前一亩地只能收获两三千斤，现在能收获六七千斤，甚至七八千斤。”今年55岁的杨争川是陕西省渭南市富平县庄里镇杨家村的柿子种植大户壹定发，他向中新网记者回忆道，过去由于植被覆盖度低，家乡很难见到绿色，到处都是荒山，风沙很大，一下雨山上的土都会被冲走，留下“沟沟壑壑”。2012年以来，富平县集中发展柿子产业，全面治理环境，在山上植树种草，改坡为梯壹定发，涵养水源，自家的柿子产业也越来越兴旺。

富平县水土保持和移民中心副主任石磊向记者表示，富平县以涵养水源、植被恢复为方向，推进小流域综合治理，筑牢生态屏障。根据山区水土流失特点，在山坡坡面、沟坡沟谷，不同部位布设多种治理措施。比如，坡度5~15°的地方采取坡改梯的方式，水肥条件好壹定发，距村庄较近，发展机修水平梯田，用于种植农作物、建果园，在坡度15~35°的坡地，则采取修水平阶、挖鱼鳞坑的整地方式，栽植经济林、用材林壹定发，起到涵养水土的作用。

1987年出生的乔彬彬，2012年辞掉大城市十几万元年薪工作返乡创业，如今拥有多重身份，他不仅是杨家村党支部书记，也是柿饼非物质文化遗产代表性传承人、陕西新农人电子商务有限公司负责人。作为杨家村第一批返乡创业的青年，乔彬彬的企业通过“互联网+公司+合作社+农户”的发展模式，与村集体经济建立紧密的利益联结机制，以托管经营、订单代加工、青年合伙人、产业分红等模式，创造了日销450万元的纪录，带动当地11个村集体经济发展。